长毛对虾

取自 食品百科全书

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长毛对虾

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penaeus(Fenneropenaeus) Penicillatus Alcock

【地方名】大虾、白虾、红尾虾、红虾、大明虾,联合国粮农组织通称红尾虾。

【形态特征】体淡棕黄色,额角上缘7一8齿,下缘4一6齿。额角基部侧视比中国对虾高,比墨吉对虾低。额角后脊伸至头胸甲后缘附近,无中央沟。第一触角鞭比头胸甲稍长,雄虾第三领足末节有毛笔状长毛,其长度为末第二节的1.2~2.7倍。额角脊上有断续的凹点。雌交接器前片顶端的疣突比墨吉对虾小。

【产地产季】主要分布在印度洋、西太平洋的巴基斯坦到印度尼西亚沿海一带。我国福建、台湾及广东东部沿海最为常见。海捕渔汛为每年10月至翌年1月份。目前是福建、广东、广西、海南等沿海地区的主要养殖对象。

【经济价值】长毛对虾产卵群体体长范围为13~19厘米,体重28~80克,是对虾类中的大型虾之一。我国南方沿海养殖120~150天,体长可达12厘米以上。该虾较其他南方虾种更耐低温,在较低温度下生长较快,所以养殖区域较广,是南方较好的晚季养殖品种,经济效益较好。长毛对虾壳较薄,易受机械损伤。营养价值与其他虾类相近。

【药用价值】主治肾阳不足所致阳萎、遗精,畏寒肢冷,小便频数等证,脾胃虚弱,食少纳呆,腹满泄泻,气血不足,疮口不敛。

【性味归经】甘、咸,温。脾、肾二经。

【用法用量】内服:25一50克鲜用。

【别 名】虾(《中国药用动物志)

【药材的采收与储藏】春季捕捞,去净壳,取肉鲜用。或蒸熟晒干备用。

【考 证】始载于《中国药用动物志》。

【中药化学成分】肌肉含蛋白质、脂质、糖类、多种氨基酸。内脏及甲壳含p一胡萝卜素、海胆素、鸡油菌黄质、叶黄素、玉米黄质、虾青素。

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