L-鼠李糖

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中文名称: l-鼠李糖

英文名称: l-Rhamnose

别名: l-甘露甲糖;6-脱氧甘露糖

详情:

结构式:20070404165634757.gif

分子式:C5H12O5

相对分子质量:182.17

理化性质:

[色状]晶状固体

[熔点/℃]82~92 (α-型)

[密度(20℃)]1.4708

[旋光性(20℃,α D)]-7.7°

[溶解性]溶于水,不溶于油脂

用量(通常/最大,mg/kg):

焙烤食品:200/500 肉产品:20/50 牛奶产品:2.0/50

快餐食品:10/100 软饮料:200/500 蔗糖代用品:1.0/10.0

糖果:10/100 口香糖:10/100

速溶咖啡和茶:1.0/10.0 软糖:500

天然存在及分类:本品为天然等同物。

其他信息:

[EINECS]222-793-4

[FEMA]3730

[中国编码]GB 2760―1996

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