L-蛋氨酸

取自 食品百科全书

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化工

中文名称:L-蛋氨酸

英文名称:L-Methionine

分子式:C5H11NO2S

分子量:149.21

外观:白色薄片状结晶或粉末

物化性质: 比旋光度:+23.51°;含量:≥99.93%;PH值:5.95(1%水溶液);干燥失重:≤0.05%;重金属(以Pb计):≤0.001%;透光率:≥99.6%;灼烧残渣:≤0.04%;氯化物(以Cl计):≤0.02%;硫酸盐(以SO4计):≤0.02%;砷盐:≤0.0001%;铁:≤0.001%;[NH4+]:≤0.02%;其他氨基酸:No detect。

用途:用于生化研究和营养增补剂,也用于肺炎、肝硬变及脂肪肝等的辅助治疗。

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