食品百科全书 - 2-乙基丁酸

2-乙基丁酸

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[中文]: 2-乙基丁酸

[英文]: 2-ethylbutanoic acid ; 2-ethylbutyric acid

[说明]: 无色透明液体。熔点-15℃。沸点194.2℃。闪点99℃。相对密度0.9245(20/20℃)。折射率1.4133(20℃)。在水中溶解度3.3%。可作增塑剂、调味剂、干燥剂、防腐剂、药物及涂料原料,亦可作化妆品原料。由2-乙基丁醇氧化可制得外,亦可由3-戊醇在硫酸作用下与无水甲酸反应得产品。

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