09式压缩干粮

取自 食品百科全书

　　09式压缩干粮是一种由中国人民解放军总后勤部研制开发的新型军用应急食品，具有体积小、重量轻、营养全面、耐久储、口感较好的特点。

　　简介

　　研制始末

　　09式压缩干粮由中国军地有关部门联合研制，于2009年末通过定型试验，因而被称为09式压缩干粮，又因其组成被习惯性的称为“09式压缩饼干”，并于2010年开始配发部队。09式压缩干粮的研制单位是中国人民解放军（PLA）总后勤部军需装备研究所牵头研制，多个单位参加。试制品由总后中试基地生产，定型后的生产厂家分别为总后中试基地、海军特种食品试制部和上海冠生园益民食品有限公司3家。

　　性能特点

　　压缩干粮又称压缩饼干，具有携带、食用方便等特点，一直是我军执行作战和非战争军事行动时的首选应急食品，在历次重大军事行动给养保障中发挥了重要作用。09式压缩干粮是新一代军用食品的重点科研项目之一，也是新一代军用食品中的骨干产品。总后军需装备研究所在充分借鉴国内外压缩干粮生产工艺和技术的基础上，与国家有关科研单位联合攻关，成功研制出了这种全营养型的新一代压缩干粮。

　　为科学评价新型压缩干粮的性能，总后有关部门组织部队进行了为期一个月的试吃试验，邀请军地权威机构的专家对该产品进行了科研鉴定。试验和鉴定结果表明：与过去的90压缩干粮相比，09式压缩干粮在保持原有压缩干粮体积小、重量轻、热量高等优点的同时，还具有营养全面均衡、连续食用性强、保持体能良好、携带使用方便等特点，适合部队官兵在执行重大应急任务时食用。

　　营养成分

　　热量

　　09式压缩干粮每一单位的热量为4715千焦（kJ）。

　　食用方法

　　09式压缩干粮有两种食用方式：

　　条件不允许或时间紧急时，撕掉所有包装膜直接放入嘴中咀嚼食用，并注意尽量嚼碎；

　　条件允许时，也可以将饼干碾碎碾压成粉末，放入杯中，用约一杯热开水冲泡，形成一碗营养丰富的稠粥（也可以说是糊糊）。

　　相关数据

　　包装材料

　　09式压缩干粮的基本包装由3层组成，由外到内分别为：绿色纸盒、银色铝箔真空包装、无色透明包装膜，能够有效的保持干粮隔绝空气、湿气，因此能够较长时间的保持干粮不变质。

　　内部组成

　　09式压缩干粮，每一个小单元（一盒）中包含4块长方形饼干，净重共250g。每块饼干的尺寸为：5 X 8 X 1.5（cm）。仅以热量兆焦（MJ）计，成年男性推荐摄入量分别为轻度活动10.03、中度活动11.29、重度活动13.38[1] ，换算成千焦分别是10030kJ、11290kJ、13380kJ。每天重度活动为2.84单位约11.5小块，轻度活动2单位8.5小块即可满足全部能量需要，请勿过量食用。

　　配料

　　09式压缩干粮的配料包括：小麦粉，棕榈油，白砂糖，低聚麦芽糖，大豆蛋白粉，代可可脂，全脂奶粉，高麦糖浆，葡萄糖，食盐，复合矿物质，复合维生素，牛磺酸。

　　保质期

　　09式压缩干粮的保质期限为4年。