黔茶

取自 食品百科全书

中国名茶 - 贵州黔茶

云贵高原是世界茶树的原产地，早在唐朝，茶圣陆羽在《茶经》中就有：“茶之出黔中，生思州、播州、贯州、夷州……，往往得之，其味极佳”的记载。1915年，都匀毛尖茶在巴拿马万国博览会上获金奖。1939年，民国政府中央农业实验所实验茶场在湄潭落户。1958年周恩来总理视察贵州时，对明朝崇祯年间就曾进贡皇上的普定贝朵茶大加赞赏。1982年“都匀毛尖”被评为全国十大名茶之一。1987年7月，世界上最早的茶籽化石在晴隆县笋家箐出土

贵州茶树品种资源丰富，既有都匀毛尖、湄潭苔茶、贵定云雾茶、黔北大茶树等地方良种，又有选育的和引进的一批优良品种，绝大多数为生产名优绿茶的中小叶种，也有生产红茶类的大叶型品种。这些茶滋味、品质、香气兼优，在国内茶叶市场享有“茶味精”之称。

贵州地处云贵高原东部，地形复杂，有些同纬度地区海拔高低悬殊，气候类型多样，冬不寒冷，夏不炎热，雨量充沛，土壤有机质含量丰富，独特的生态环境使黔茶氨基酸含量高达4％，比渐江茶叶多出一个百分点；黔茶水沁出物在45％－50％之间，浙江茶仅为38％左右。同时，由于受工业污染少，农药和化肥施用量低，茶园基本无污染，十分有利于绿色食品茶和有机茶的培育。目前贵州获得绿色食品认证标志的茶叶有7个，2个获得有机食品标志。 　 遗憾的是，内在品质一流的黔茶因缺乏品牌包装和营销整合，价位始终上不去，而一旦打上某些名茶品牌或掺到其它名茶中出售，其身价就不可同日而语，有媒体和人士将此种现象形象地喻为品牌殖