黑米色素
成分:属黄酮花色素苷类化合物,主要含花青定-3-葡萄糖苷(75%)、甲基花青定葡萄糖苷(13%)、花青定-3-鼠李葡萄糖苷等。
性质:可溶于纯水、呈红色或紫色。
来源:从黑紫色稻谷种皮中提取。
用途:可用于食品、医药和化妆等行业。高温着色。
1个分类: 添加剂
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