黑椒鸡排

取自 食品百科全书

主料：鸡腿，黑椒粉，洋葱。

做法：

鸡腿起骨，摊平，用黑椒粉，盐，油，酱油腌上一段时间。

小量洋葱切成小粒。

汁料是酒+黑椒粉+盐+汤+酱油+几滴老抽+生粉 (如果喜欢辣的可以加点辣椒粉)。

用不粘锅小火把鸡肉煎熟 (一定要慢火，否则很容易焦)。

倒入洋葱碎炒两下再下汁料煮一煮就淋到鸡腿肉上。