黏液

取自 食品百科全书

黏液是一种从人体的黏膜内层分泌出来的湿滑液体。黏液一般都是比较浓稠的胶状体，含有具抗菌功效的酵素，例如：溶菌酶、免疫血球素（immunoglobulin）等。黏液由满布黏膜表面内的杯状细胞（goblet cell）制造，由悬浮于水中的黏蛋白（mucins）及无机盐所组成。痰亦是黏液的一种，但专指下呼吸道感染所产生的黏液；鼻腔内产生的黏液则称作“鼻涕”（尽管很多人都分不清从鼻腔往后流进喉头的黏液与痰的分别）。