取自 食品百科全书
黄油曲奇饼干是以黄油、低面为材料的制作的点心。
原料：
黄油65克、低面100克、糖粉32.5克、蛋液25克、细砂糖17.5克、香草精1/8小勺(没有可不加)
做法：
1、将黄油切成小块，室温软化；
2、低速打发黄油，使其颜色变浅，体积变蓬松；
3、加入糖粉和细砂糖，低速打发；
4、分两次加入蛋液，每次等蛋液充分混合后再加；
5、混合好蛋液后，加入过筛的面粉，再用乱刀搅拌均匀；
6、带上一次性手套，将面团分成15克左右，搓圆按扁码在烤盘中；
7、在烤盘中挤成圈圈状或花朵状，然后放入预热好的烤箱180度10分钟左右中层，上下火即可。
