黄杆菌属

取自 食品百科全书

[拉丁学名] (Flavobacterium Bergey et al.，1923)

直杆状，端圆，通常为0.5μm× 1.0～3.0 μm，细胞内不含聚β-羟基丁酸盐，不形成内生孢子，革兰氏阴性。不运动，无滑动或泳动。严格好氧。外环境分离物可在37℃生长。在固体培养基上生长，产生典型的色素(黄色或橙色)，但有些菌株不产色素。菌落半透明(偶尔为不透明)，圆形(直径1～2 nm)，隆起或微隆起，光滑且有光泽，全缘。接触酶、氧化酶、磷酸酶均阳性。不消化琼脂。有机化能营养。在低浓度蛋白胨培养基中由碳水化合物产酸不产气。 DNA的G+C mol％为31～45。