麻花头

取自 食品百科全书

种中文名： 麻花头 种拉丁名： SerratulacentauroidesL. 种别名： 菠叶麻花头、草地麻花头、菠菜帘子 形态特征： 多年生草本。茎直立，高40—80cm，具纵沟棱，上部少分枝，基部带紫红色，有褐色枯叶柄纤维，被皱曲长柔毛。基生叶与茎下部叶椭圆形，长10—15cm，宽3—7cm，羽状深裂，稀人头羽状分裂，裂片矩圆形或披针形，先端渐尖或锐尖，边缘具不规则缺刻状疏齿或尖裂片，两面被皱曲短柔毛，具长柄。中部及上部叶羽状深裂，无柄。头状花序数个，单生枝顶，花梗较长，总苞卵形，直径2—3cm，上部收缩，总苞片5—10层，有毛，管状花紫红色，长20—25mm。瘦果倒圆锥形，长约6mm，淡褐色，冠毛淡黄色(图82)。 地理分布： 分布于我国黑龙江，吉林，辽宁，河北、内蒙古山东、山西、陕西和甘肃等省区的草原和森林草原地带蒙古、俄罗斯远东地区也有。 生物生态特征： 麻花头属中旱生地下芽草本植物，属草原种。由于基生叶数量多，且冬季仍保留残叶，具有保护越冬芽的作用。直根系较深，喜生于干旱排水良好的生境。在我国主要生长在北方草原区的固定沙丘，广大平原排水良好处，岗地、河床、沙地以及低山丘陵的阳坡草地。在栗钙土和淡黑钙土上生长最好，在风沙土上也有少量分布，在草甸土和盐碱土壤上不能生长。麻花头一般散生，很少呈集群分布，是草原贝加尔针茅(Stipabaicalensis)群落，大针茅(S．Grandis)群落，线叶菊(Filifoliumsibiricum)群落，山杏(Frunussibirica)灌丛和榆树疏林常见的伴生种，局部地区的小环境可成为优势种或亚优势种。因株高花艳，在花期可成为草原景观植物。还散生于森林草原区的林缘草地和夏绿林区的阳坡草地中。麻花头在我国北方草原，一般4月中旬开始返青，花先生长出莲座丛状基生叶，然后生长出带叶片的生殖枝。花期6—7月，果期8—9月，基生叶冬季仍保留。 饲用价值： 早春返青后的基生叶片，牛，马，羊均喜食。随着植株的生长，其他优良牧草的增多，其适口性逐渐下降，到夏季放牧时家畜基本不采食。秋季刈割调制干草后，各种家畜均喜食。冬季放牧时各种家畜均采食。从化学成分看，粗蛋白质含量中等，粗脂肪含量较低，无氮浸出物较丰富(表82)。属中等牧草。由于麻花头的花大美丽，可作观赏植物，引朴栽培。