鸢尾科
取自 食品百科全书
鸢尾科
开放分类： 植物、自然、生物学、单子叶植物纲、百合亚纲
鸢尾科
Iridaceae
单子叶植物纲百合亚纲的一科。多年生或1年生草本。有根状茎 、球茎或鳞茎；皆为须根。叶条形、剑形或丝状，叶脉平行，基部鞘状，两侧压扁，嵌叠排列。花单生或为总状花序、穗状花序、聚伞花序或圆锥花序；花两性，色泽鲜艳，辐射对称或两侧对称；花被片6，两轮排列，基部联合成花被管；雄蕊3；花柱1，上部多分为3枝，圆柱状或扁平成花瓣状，柱头3～6，子房绝大多数为下位，3室。胚珠多数。蒴果。约60属800种，分布于全世界的热带、亚热带及温带地区，分布中心在非洲南部及美洲热带。中国产4属58种，主要分布于西南、西北及东北各省区，其中以鸢尾属占绝大多数。另外引进栽培的约有8属20余种。该科植物以花大、鲜艳及花型奇异而著称 ，常见的观赏植物有唐菖蒲属、虎皮花属、观音兰属、香雪兰属、雄黄兰属、鸢尾属、肖鸢尾属等；供药用的有射干属、番红花属；唐菖蒲及鸢尾属的某些种对氟化物较敏感，可作为监测环境污染的指示植物。
代表种有：①鸢尾。产于中国华东、华中、西南和西北各省区。朝鲜、前苏联、日本也有。多年生草本。根状茎粗壮。叶基生，宽剑形，黄绿色。花大，蓝紫色，外花被片3，宽卵形，中脉上有鸡冠状附属物，内花被片3，椭圆形，花盛开时向外平展；雄蕊3，花药外向开裂；花柱分支3，扁平，花瓣状，子房下位，纺锤状圆柱形。蒴果长椭圆形或倒卵形。根茎入药，有消炎止痛，消食保肝等功效。花大美丽，栽培供观赏(图1)。②马蔺。产于中国东北、华北、华中以及四川和西藏等省区。朝鲜、前苏联、印度等国也有。多年生草本。根状茎木质，须根坚韧而长。叶基生，坚韧，灰绿色，条形或狭剑形，无中脉。花蓝紫色，花被片6， 2轮排列，倒披针形，无附属物，花被管甚短；雄蕊3，花药黄色；花柱分支3，扁平，花瓣状，子房下位，纺锤形。蒴果长椭圆状柱形，顶端有短喙。耐盐碱，耐践踏，根系发达，可用于水土保持，叶可供造纸及编织用，根可制刷子，花及种子入药。③射干。中国大部分省区皆产。朝鲜、日本、印度、越南、前苏联等国也有。多年生草本。根状茎为不规则的块状。茎高1～1.5米，实心。叶互生，剑形，两侧压扁 ，无中脉。花序顶生，叉状分支，花橙红色，有紫褐色的斑点 ；花被片6，2轮排列，倒卵形或长椭圆形，外轮略大；雄蕊3 ，花药条形，外向开裂；花柱1，顶端3浅裂，子房下位，倒卵形。蒴果倒卵形，成熟时室背开裂，中央有直立的果轴。种子圆球形，黑紫色，有光泽（图2）。根状茎入药，能清热解毒、散结消炎、消肿止痛、止咳、化痰。④番红花。原产欧洲南部，在中国已有栽培。多年生草本。球茎扁圆球形，外包有黄褐色的膜质包被。叶基生，条形，灰绿色，边缘反卷；花茎甚短，不伸出地表面。花红紫色或淡紫色，花被片6，倒卵形，2轮排列；雄蕊直立，花药黄色；花柱橙红色，上部3裂，柱头略扁，子房下位。蒴果椭圆形(图3)。花柱及柱头供药用，即藏红花，有活血、化瘀、生新、镇痛、健胃、通经之效。还可提取染料番红，为食用色素，又可作显微镜切片的着色剂。
中名：鸢尾 英名：Roof Iris Rhizome 学名：Iris tectorum 别名：蓝蝴蝶、土知母、铁扁担、扇把草、屋顶鸢尾、扁竹花、蛤蟆七 主治：用于毒蛇咬伤、毒蜂螫伤、痈肿疮毒、便秘 科属：鸢尾科、鸢尾属 鸢尾原产我国中部，各地都有栽培。缅甸、日本也有分布。 多年生草本。根状茎匍匐多节，节间短。叶剑形，质薄，淡绿色，交互排列成两行。花茎几与叶等长。总状花序。花1-3朵，蝶形，蓝紫色，外列花被的中央面有一行鸡冠状白色带紫纹突起。花期4-5月，果期6-8月。 变种有白花鸢尾var.alba，花白色，外花被片基部有浅黄色斑纹。产于浙江。 自然生长于向阳坡地、林缘及水边湿地。性强健，耐寒性强，露地栽培时，地上茎叶在冬季不完全枯萎。喜生于排水良好、适度湿润、微酸性的壤土，也能在砂质土、粘土上生长。耐干燥。 用分株或播种繁殖。分株，可于春、秋季和开花后进行。一般2-5年分割1次。根茎粗壮的种类，分割后切口宜蘸草木灰、硫磺粉或放置稍干后再种，以防病菌感染。播种易发生变异，仅用于培育新品种。种子采收后宜立即播种，不宜干藏。陆生鸢尾栽培一般宜浅，栽于壤土时，根茎顶部以地面平行为适度。 植株栽植的深度，在排水良好的疏松土壤上根茎顶部要低于地面约5厘米，在粘土上根茎顶部则要略高于地面。栽植于水湿地的，每年秋季施肥1次；栽植于旱地的，在秋季发芽前，结合中耕施1次腐熟的堆肥或化肥。在生长期中，水深应保持在10-15厘米，以水没及植株根丛基部为宜。冬季植株进入休眠期，株丛基部应露出水面，但土壤仍需保持一定湿度。在冬季较寒冷地区，株丛上应覆盖厩肥或草蒿等物防寒。 鸢尾常见的病害有白绢病、鸢尾叶斑病，应及时防治。 鸢尾同属种还有： 德国鸢尾I.gerinanica，著名花卉。 鸢尾原产欧洲。我国各地庭园常见栽培。园艺品种甚多。花色鲜艳，有纯白、白黄、姜黄、桃红、淡紫、深紫等。耐寒。常用于花坛、花径、花境，也是重要的切花材料。根茎可撮凝脂或浸膏，是名贵的天然香料。 香根鸢尾I.pallida，花大，有蓝紫、淡紫或紫红色，有微香。根茎可提取香料。 蝴蝶花I.japonica，原产我国长江流域，分布几遍全国。日本也有。花较小，淡紫或蓝紫色。庭园中多丛栽及布置花坛或作地被植物，也可作切花。全草可入药。有变型白蝴蝶花I.pallescens，花白色。 矮鸢尾I.pumila，原产欧洲及小亚细亚等地。植株矮小，高不过15厘米。花色有白、黄、蓝、紫等。是很好的花坛镶边材料，多种于岩石、假山上，亦可作盆栽观赏。 溪荪I.sanguinea,原产亚洲西部、北非及南欧。我国东北各省及日本、朝鲜、前苏联也有。花大，天蓝色。自然生长于沼泽地、湿草地或向阳坡地。 西伯利亚鸢尾I.sibirica原产欧洲。根状茎粗壮。丛生性强。花蓝紫色。喜湿，也耐旱，是沼泽地绿化和美化环境的优良材料。 玉蝉花I.kaempferi，又名花菖薄。原不我国东北、山东、浙江。朝鲜、日本、前苏联也有。野生于湿草甸或沼泽地。根状茎粗壮。 须根多而细。花大，鲜紫红色。园艺品种有数百种之多，花形和花色变化很大，观赏价值较高。可布置水生鸢尾专类园，或于水池中点缀数丛，别具雅趣。 燕子花I.laevigata，原产我国东北。日本、朝鲜、前苏联也有。叶明显无中肋，较柔软。花大，蓝紫色。宜庭园及池畔栽植。 黄菖蒲I.pseudacorus,原产欧洲。我国各地常见栽培。花黄色。喜水湿，在水畔或浅水中生长。也耐干燥。还有斑叶、大花、重瓣等品种，十分美丽。 鸢尾花大而美丽，如鸢似蝶，叶片青翠碧绿，似剑若带，观赏价值较高。在园林中可丛栽、盆栽，布置花坛，栽植于水湿畦地、池边湖畔、石间路旁若无人，或布置成鸢尾专类花园，亦可作切花及地被植物。是庭园中重要花卉之一。根茎可药用。
鸢尾的繁殖方法 鸢尾为鸢尾科鸢尾属植物，是一类观赏价值较高的花卉。全世界约有300个品种，主要分布于北温带。我国约有60个种、13个变种及5个变型。 鸢尾属植物根据地下茎的不同分为宿根鸢尾和球根鸢尾二大类： 地下部为根状或根茎状的鸢尾是宿根鸢尾，地下部为球茎状的叫球根鸢尾。鸢尾的耐寒性较强，可以露地栽培。宿根鸢尾春季萌发较早，花期通常在早春至初夏，冬季进入休眠状态，大多数品种地上茎叶枯死，但也有一些品种地上部分仍保持绿色，故又称常绿鸢尾。球根鸢尾多借助温室以进行促成栽培，供鲜切花之用。球茎一般在秋季种植，春季开花，初夏休眠。现就宿根鸢尾和球根鸢尾的繁殖方法分别加以说明。 宿根鸢尾多采用分株繁殖，但有时也可用种子繁殖。分株繁殖一般每隔2至4年进行一次，于春、秋两季或花后进行。鸢尾在花后进行分株（要避开梅雨季节），在冬季到来之前花芽就能分化充足，第二年即可开花。分割根茎时，以3至4个芽为好。分株若太细，则会影响翌年开花。在进行分株繁殖时，应将植株上部叶片剪去，留20厘米左右进行栽植。鸢尾大多数品种宜浅植。栽植间距依种类而异，强健种为50×50厘米，一般品种在20×20厘米左右。若采用种子繁殖，应在种子成熟后立即进行，这样种子容易萌发，2至3年即可开花。 球根鸢尾通过种球繁殖。一只种球经过一年的种植开花后养分将会耗尽，产生新球，新球周围又会有许多子球，子球通过1至2年的种植，又可发育成开花球。近年来国外对球根鸢尾的腋芽、鳞片、茎盘、花茎等不同器官进行组织培养，使之长出新的球茎，这为加速繁殖及培育无病害的健壮母球提供了新办法。 蓝色鸢尾花语
鸢尾科 Iridaceae
01. 番红花属 Crocus Linn.
02. 唐菖蒲属 Gladiolus Linn.
03. 雄黄兰属 Crocosmia Planch.
04. 虎皮花属 Tigridia Juss.
05. 观音兰属 Tritonia Ker-Gawl.
06. 香雪兰属 Freesia Klatt
07. 红葱属 Eleutherine Herb.
08. 射干属 Belamcanda Adans.
09. 肖鸢尾属 Moraea Mill.
10. 鸢尾属 Iris Linn.
11. 庭菖蒲属 Sisyrinchium Linn.
12. 巴西鸢尾属 Neomarica Sprague
