鳕鱼菠菜丸

取自 食品百科全书

　　鳕鱼菠菜丸——单冻、加入菠菜的鱼浆炼制品，是玖加玖集团旗下高端鱼丸系列产品之一。组成成分包括：鱼浆（金线鱼肉）、马铃薯淀粉、植物油、菠菜、食用盐、白砂糖、味精、食品添加剂（5——-呈味核苷酸二钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠）。

　　规格

　　形状：球状

　　规格：19-21g/颗（每公斤约50颗）

　　产地：广西北海

　　营养成分

　　营养价值：含丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。

　　菠菜：菠菜中含有丰富的或萝卜酥、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

　　特色

　　新鲜的菠菜与优质的金线鱼浆组合，绿色纯天然，清新又爽口。

　　组成成分

　　鱼浆（金线鱼肉）、马铃薯淀粉、猪油、菠菜、食用盐、白砂糖、味精、食品添加剂（5——-呈味核苷酸二钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠）。

　　食谱推荐

　　丸子有理

　　主料：鳕鱼菠菜鱼丸10颗，芦笋30g，红萝卜30g，马蹄30g，葱1条，蒜头1粒

　　辅料：太白粉1小匙，沙茶1大匙，蚝油1大匙，高汤2大匙

　　做法：

　　1、芦笋切段、红萝卜切片、马蹄切小块后，过水氽烫，葱切段，蒜头拍碎备用；

　　2、鳕鱼菠菜丸放入煮滚的锅中煮熟捞起后，和芦笋、红萝卜片、马蹄一起盛在盘子上；

　　3、取一油锅，放入葱段、蒜头爆香后，加入所有的调味料一起煮，最后加入太白粉水勾芡后取出，浇淋在做法2的材料上即可。