鲜麦芽汁

取自 食品百科全书

[英文名]：sweet wort

即啤酒酿造中甜麦芽浆。

是将干燥的麦芽在磨坊中碾碎后加入温水浸泡两个小时。把麦芽过滤出去剩下的浆液称作甜麦芽浆（Sweet Wort）。

麦芽汁产品是一种利用生物技术通过低温酶降解，从大麦中提取原汁液的专有技术产品。