鰳鱼

　　鰳鱼（鲱科） Ilisha elongata

　　[地方名]鲙鱼、白鳞鱼、白力鱼、曹白鱼、春鱼、鮝鱼、网扁、火鳞酋、鳞子鱼。

　　[形态特征]体侧扁，背窄，一般体长25～40厘米，体重250～500克、头部背面通常有2条低的纵行隆起脊。眼大、凸起而明亮，口向上翘成近垂直状、两颌、腭骨及舌上均具细牙。体无侧线，全身被银白色薄圆鳞，腹缘有锯齿状棱鳞，头及体背缘灰褐色，体侧为银白色。背鳍短小始于臀鳍前上方，膀鳍甚小，臀

　　鳍长，其基底长约为背鳍基底长的3倍，尾鳍深叉象燕尾形。

　　[产地、产季]分布于印度洋和太平洋西部。我国渤海、黄海、东海、南海均产之，其中以东海产量最多、渔期为5～7用月。

　　[经济价值]为重要经济鱼类之一。肉质鲜嫩肥美，口味香醇、加工制成的咸鰳鱼或鰳鱼卷均为名特水产品。此外，还具有一定的药用价值，其肉有开胃暖中、滋补壮身之功能。

　　鰳鱼是出口品种，其英文名为 Chinese herring，日文名为ヒラ。输往国别和地区：日本，香港、澳门。出口口J岸：厂东、辽宁、河北、山东、浙江、上海、江苏、福建、厂西。