高聚物分子量

取自 食品百科全书

[中文]: 高聚物分子量

[英文]: molecular weight of high polymer

[说明]: 高聚物的统计的平均分子量。合成的和天然的高聚物，除少数蛋白质外，都是分子量不同、结构也不完全相同的同系混合物，即具有多分散性。因此其分子量都是平均分子量。由于统计方法的不同，一种高聚物可有多种不同的平均分子量。（1）数均分子量，分子量按照分子数分布函数的统计平均。可用渗透压法、沸点升高法、冰点下降法或端基分析法测得。（2）重均分子量，分子量按照分子重量分布函数的统计平均。可用光散射法测得。（3）Z均分子量，分子量按照分子重量分数函数的统计平均。可用超离心法测得。（4）粘均分子量，通常指用粘度法测得的平均分子量。四者的关系一般是：Z均分子量>重均分子量>粘均分子量>数均分子量。