马鞭草烯醇

取自 食品百科全书

中文名称： 马鞭草烯醇

英文名称： Verbenol

别名： 2-蒎烯-4-醇、4-羟基-2,6,6-三甲基双环(1,1,3)-2-庚烯

详情：

结构式：

分子式：C10H16O

相对分子质量：152.23

理化性质：

[熔点/℃]52

[闪点/℃]85

香气特征：具有新鲜的松木香气，带有臭氧样特征气息。

用量(最大，mg/kg)：

焙烤食品：1.0 软糖：1.0 软饮料：1.0

冰冻奶制品：1.0 果冻、布丁：1.0

天然存在及分类：存在于桃金娘浆果、迷迭香、肉豆蔻、留兰香、芒果、当归根和蓝桉油中，属天然等同香料。

其他信息：

[EINECS]207-470-8

[FEMA]3594