马耳山乌头

取自 食品百科全书

种中文名 马耳山乌头 种拉丁名 Aconitum delavayi Franch． 分布 产云南马耳山一带。 毒性 全草有毒。 化学成分 含紫草乌碱(delvaconitine)、紫草乌碱乙(isoatonifine)即滇乌碱(73—45)[101-103]。 科中文名 毛茛科 科拉丁名 Ranunculaceae 本科概述 本科约50属2000余种，世界各洲广布，主产北半球温带和寒温带。我国有42属720余种，分布于全国，主产西南部山地。本科是含有毒植物种最多的科之一。约20属的植物有毒，主要有乌头属(AconitumL．)、翠雀属(DelphiniumL．)、银莲花属(AnemoneL．)、升麻属(CimicifugaL．)、白头翁属(PulsatillaAdam．)、铁线莲属(ClematisL．)、毛莨属(RanunculusL．)、唐松草属(ThalictrumL．)等。本科有许多种熟知的剧毒植物，如乌头属的乌头、雪上千枝蒿(即短柄乌头)，翠雀属的飞燕草(即短距翠雀花)等。乌头类植物是我国最早记载的有毒植物。据左丘明《国语》记载，春秋时晋献公的宠妾骊姬就曾“置堇于肉’用以毒人，茧就是乌头。在《吕氏春秋》中也有“堇”能杀人的记载。前汉刘安编著的《淮南子》一书中则更明确地指出“天下之凶者，莫凶于鸡毒”，鸡毒就是乌头。据考证，作为狩猎毒物的乌头，可能是东．亚各国的主要箭毒原料。至今云南许多地区仍用。乌头作为箭毒。乌头属植物在我国约有167舯，除海南岛外，全国各地均有分布，其中多数种类的块根有剧毒。据报道川乌的生块根2—49即可使人致死[A-6]。乌头类植物及其制剂的中毒在我国颇为多见，死亡率较高。仅昆明一医院内科三年平均统计，每年收治乌头中毒病人17名。据估计云南每年乌头中毒病人近百名，因中毒死亡者，每年都有多起。此外，本科其他一些植物，如毛茛、打破碗花花、天葵等毒性也较强；除致死作用外，有些种还具刺激作用、致光敏性皮炎作用等。毛茛科约有30属220种可供药用，如著名中药黄连(CoptischinenslsFranch．)、附子(AconitumcarmichaeliDebx．)、丹皮(PaeoniasuffruticosaAndr．)、赤芍(PaeoniaveitchiiLynch．)、白芍(PaffonialactifloraPall．(P.albifloraPall．))、升麻(Cimicifuga~eraclei／oliaKomar．)、木通(ClematismontanaBuch．-Ham．)等的原植物均属本科。此外本科不少属植物具有美丽的花，可供观赏。如牡丹、芍药、翠雀等都是我国著名的花卉植物。耧斗莱属(dquilcgiaL．)的某些种的根含糖类，可食用。金莲花属(TrolliusL．)的某些种的种子含油脂，可供工业用。毛茛科植物富含多类生物碱，是重要的含生物碱的科，此外还含强心甙类有毒成份。有毒成分大致可分为下列几类：一、二萜类生物碱：这类生物碱存在于乌头属和翠雀属植物中，迄今已鉴定的生物碱约200种以上，近年仍陆续有新生物碱发现。这类生物碱大都具有显著的毒性及生理活性，如局麻、镇静、解热、强心等作用。近年来由于新技术、新方法的应用，在化学结构测定、合成和生源等方面的研究工作均获得不少进展。二萜生物碱一般可分为C19和C20两大类，按其骨架又可分为四类：(Ⅰ)维特钦-(veatchine)型，，属考烷(Kauranes)类；(Ⅱ)，阿替生(atisine)型；属阿替烷(atisanes)类；(Ⅲ)牛扁碱(lycoctonine)型，属乌头烷(aco-Danes)类，(Ⅳ)异叶阿替生(heteratisine)型，C环因氧原子参与而成δ内酯。(Ⅰ)、(Ⅱ)型属C20类；毒性较小，其毒理作用尚未见报道。(Ⅲ)、(Ⅳ)型为C19类、以(Ⅲ)型最多(约110种以上)，(Ⅳ)型较少。C19类生物碱常为多取代，多有1-2个酯化的醇羟基，酯基多由醋酸、苯甲酸及其衍。生物或黎芦酸等构成，凡含酯基者一般毒性较大，通常2—5mg就可使人致死，为此类生物碱的主要毒性成分[1]。研究发现此类生物碱的毒性与8和14位的酯基有关，8和14位均是酯基者，毒性较大[2]。酯碱水解后毒性大大降低，如中乌头碱即8—乙酰基—14—苯甲酰基中乌头原碱(mesaconitine)(73—1)、14—苯甲酰中乌头原碱(14—benzoglmesacomne)(73—2)和中乌头原碱(meaaconine)(73—3)对小鼠腹腔注射的致死剂量分别为0．2—0．3mg／kg、40—50mg／kg和300—400mg／kg，即后者的毒性为前者的1／1400左右[2,3]。另据报道乌头原碱(aconine)(73—4)—的毒性仅为乌头碱(aconitine)(73-5)的1／2000—1／4000[4—6]。此外，热解产物也有类似情况，如焦—中乌头碱(pyro-mesaconitine)、焦—中乌头原碱(pyro-mesaconine)对小鼠腹腔注射的致死剂量分别为60—80mg／kg和900-1000mg／kg，为中乌头碱毒性的1／200和1／3000[7]。属于C19类乌头碱型酯碱的毒理作用复杂，具有显著的神经系统和心脏毒性：1．讨心脏的作用：治疗剂量能使心率减慢、舒张期延长、收缩期缩短、脉细弱、血压微降。剂量增大则加速心率及增强心肌收缩力，最后导致心颤动与心跳停止。这种作用，部分由于迷走神经先兴奋而后抑制，更主要的是其对心肌的作用，使心肌兴奋性大大增加，而当中毒时，心肌最终将无力收缩，导致停止[8]。2．对呼吸的影响：治疗剂量仅使呼吸中等减慢，大剂量则使呼吸困难。呼叹深度加大，最后抑制和减慢。这种作用，可能是直接抑制呼吸中枢或由于心血管反射所致[5]。3．对末梢神经的作用：对局部皮肤粘嗅的感觉神经末梢先兴奋，有搔痒和烧灼感，继以麻痹、知觉丧失。此外可反射地引起唾液分泌亢进；使体温下降[5,8]。乌头碱类生物碱的中毒症状出现很快，摄食后由于生物碱很快被消化道粘膜吸收，首先引起咽峡部发热、麻木和刺痛。如注射则在注射部位立即产生上述反应，并很快扩散到全身，引起流涎、呕吐、肠痉挛和下泻，随着有窒息感，呼吸减慢、微弱而不规则，血压降低、心房纤维性颤动以及体温下降等；特别明显的是由于心肌收缩力的减弱而引起眩晕和虚弱，最后因呼吸及心脏的衰竭而死亡，死前有痉挛[1]。作用机制尚不完全清楚，但已证实对神经细胞轴索的钠离子通路有显著影响[2,9]。乌头碱中毒后，用阿托品解毒最有效，也可用普鲁卡因。二、强心甙：铁线莲属植物中含有六元不饱和内酯环的强心甙，如嚏根草甙(he-llebrin)，对猫的最小致死剂量为0．088mg/kg，其甙元为0．98mg／kg[A-19]，而乌头碱对猫皮下注射的致死剂量为40mg／kg[10]，可见其毒性之大。侧金盏花属含五元不饱和内酯环强心甙，如铃兰毒甙(convallatoxin)(49—1)、加拿大麻甙(cymarin)(73—54)、索马林(somalin)(73—53)等。铃兰毒甙是目前巳知各种植物强心甙中作用最强的一种，对小鼠、猫和豚鼠静脉注射的LD50分别为5，0．08和0．18mg／kg[10]。用鸽法测定侧金盏花总甙MLD为0．77mg／kg，小鼠腹腔注射MLD为9．5mg／kg[21]。三、毛茛甙：存在于毛莨属和银莲花属植物中，其甙元为原白头翁素(Protoanemo-nih)(73—67)，具有强烈的刺激作用[12]。四、苄基异喹啉类生物碱：存在于唐松草属植物中，如箭头唐松草碱(thalsimine)(73—73)，对小鼠静脉注射的致死剂量为71mg／kg。鹤氏唐松草碱(hernandezine)(73—75)对猫静脉注射1—3mg／kg，可引起血压暂时下降；狗静脉注射10mg／kg引起血压短暂下降，并可致死；小鼠腹腔注射LD50为282mg／kg[13,14]。