马勃属

取自 食品百科全书

【开放分类】生物化学、生物学、遗传学、微生物学

【中文学名】马勃

【拉丁学名】Lycoperdon polymorphum Vitt.

【中文别名】多形灰色

【分类地位】马勃菌目、马勃菌科、马勃属

【形态特征】子实体一般较小，近球形、梨形等形状。直径1.5-3.5(5)cm，高与直径相近似，不孕基部小，初期近白色后土黄色，上部灰至黄色，外表皮有细微的小剌或颗粒亦后可脱落，内表皮薄，平滑，顶部在成熟时存裂开口。孢体土黄色，成熟后变为浅烟色。孢子球形，光滑，黄色至浅青色，无柄，3-4.5μm。孢丝与孢子同色，分枝或少分枝，粗2.5-5μm。

【生态习性】夏秋季在草原、草地等处砂地上群生。其子实体基部有根状菌丝索固着在砂土上。

【分布地区】河北、新疆、青海、江苏、浙江、江西、台湾、云南、西藏等。

【经济用途】幼时可食用。孢粉药用。

【马勃属 详细分类】

粒皮马勃（ Lycoperdon asperum (Lev.) de Toni ）

药用止血。 分类：马勃菌目 > 马勃菌科 > 马勃属 > 分布：河北 吉林 内蒙古 新疆 云南 甘肃 陕西 青海 江苏 浙江 安徽 四川 贵州 西藏

棱边马勃（周边少鳞马勃 Lycoperdon marginatum Kalchbr. ）

此种在墨西哥高山区较普遍生长。据记载只要吃一两个菌体，便处于半昏睡状态，并出现明显的听幻觉反应。其化学物质及药理不清。目前国内还未发现有中毒现象。 分类：马勃菌目 > 马勃菌科 > 马勃属 > 分布：内蒙古 陕西

小马勃（小灰包 Lycoperdon pusillus Batsch : Pers. ）

子实体能止血、消肿、解毒、清肺、利喉作用。可治疗慢性扁桃腺炎、喉炎、声音嘶哑、感冒咳嗽及各种出血。 分类：马勃菌目 > 马勃菌科 > 马勃属 > 分布：河北 山西 内蒙古 辽宁 江西 福建 台湾 湖南 广东 香港 广西 海南 陕西 青海 四川 西藏 云南

梨形马勃（梨形灰包 Lycoperdon pyriforme Schaeff. : Pers. ）

幼时可食，老后内部充满孢丝和孢粉，可药用止血。 分类：马勃菌目 > 马勃菌科 > 马勃属 > 分布：河北 山西 内蒙古 黑龙江 吉林 安徽 香港 台湾 广西 陕西 甘肃 青海 新疆 四川 西藏 云南

粒皮马勃（ Lycoperdon umbrinum Pers. ）

幼嫩时可食用，据报道试验用菌丝体深层发酵培养。其孢子粉可药用，有消炎止血作用。 分类：马勃菌目 > 马勃菌科 > 马勃属 > 分布：吉林 河北 陕西 甘肃 四川 青海 安徽 江苏 浙江 贵州 黑龙江 内蒙古 西藏

龟裂秃马勃（浮雕秃马勃、龟裂马勃 Calvatia caelata (Bull. et DC.) Morgan Calvatia utriformis (Pers.) O. Jaap）

可药用，消肿、解毒、止血清。可治慢性扁桃体炎、喉炎、声音嘶哑、外伤出血、胃和食道出血，冻疮流水、流脓、感冒咳嗽。有记载从此种秃马勃中分离到真菌甘油脂(mycoglycolipids)。 此菌幼嫩时可以食用，老后充满孢丝和孢粉不宜食用，只能药用。 分类：马勃菌目 > 马勃菌科 > 秃马勃属 > 分布：河北 陕西 甘肃 新疆 西藏 内蒙古 山西 香港 湖北

马勃属 用途

马勃性平味辛，无毒。含蛋白氨基酸、干酪氨基酸、类脂质、马勃素等，还含有磷酸钠、铝、镁、硅酸、硫酸盐等。功能清肺、利咽、解热、止血，主治咽喉痛、失音、冻疮等。