香蕉奶茶

取自 食品百科全书

　　香蕉奶茶是香蕉加巧克力奶茶的一款饮料。香蕉富含糖类、维生素A、B族维生素、维生素E、去甲肾上腺素、5一羟色胺、钾等营养成分，具有润肠、通便、益气、生津、健胃消食等功效，可以用来防治食欲缺乏、消化不良、便秘、胃溃疡等病症。香蕉中的维生素能够修复胃黏膜，增加胃壁的抗酸性，因此可以防止胃溃疡；香蕉中含有大量的糖，尤其是其中的果糖和葡萄糖，能够有效防治因中毒引起的消化不良和脂肪痢；香蕉中的去甲肾上腺素、5一羟色胺能够抑制胃酸的分泌，具有预防和治疗胃溃疡的功效。香蕉性寒，有脾胃虚弱、面色苍白、大便稀薄、腹部受寒疼痛等症状的患者慎服。

　　做法

　　将香蕉切片，宽约4mm，并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。

　　注意

　　沸腾

　　过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中，其诀窍就是将香蕉切成薄片使之浮起来。