香草油

取自 食品百科全书

香草油citronella oil

别名，香茅油；雄刈萱油；相对密度0.872～0.897（20/20℃），【折射率】1.4830～1.4890（20℃），淡黄色液体。有浓郁的山椒香气。

【用途】用于提取香茅醛，供合成羟基香茅醛、香叶醇和香叶醛和薄荷脑。也可用作杀虫剂、驱温药和皂用香料。 【制备或来源】由香茅的全草经蒸汽蒸馏而得。

【其他】一种精油。主要成分是香茅醛、香叶醇和香茅醇。

  爪哇种与斯里兰卡种。二者的主要成分都是香茅醛、香茅醇与香叶醇以及这两种醇的乙酸酯，爪哇种的含醛量和总醇量都比较高，因而种植量也大。我国目前是爪哇种香茅油的种植、出口与消费大国，印度尼西亚和越南产量也大，但消费不多。

 香茅油可直接提取香茅醛、香茅醇和香叶醇，也是这三种香料最主要的天然来源。一般爪哇种香茅油含香茅醛35-40%，香茅醇20-25%，香叶醇15-20%，乙酸香茅酯和乙酸香叶酯约5%。由于香茅醇与香叶醇的沸点较为接近，而且都是玫瑰花香气，所以天然的香茅醇总是含有不少的香叶醇，而天然的香叶醇也总是带着较多的香茅醇。直接用精馏法提取香茅醛留下的部分有人就把它当作“粗玫瑰醇”出售，可用于配制一些中低档的日用香精特别是熏香香精中。