香芹酮

取自 食品百科全书

[中文]: 香芹酮

[英文]: carvone;carvol

[说明]: 也称葛缕酮。无色或淡黄色液体。有021蒿子的香气。密度0.9608。沸点231℃。折射率1.4999（18℃）。溶于乙醇，乙醚和氯仿，不溶于水。存在于留兰香油、021蒿子油等中。用于配制香精和制药物等。可由留兰香油、021蒿子油等中分出。