香杏口蘑

取自 食品百科全书

中文名称：香杏口蘑

拉丁学名：Tricholoma gambosum (Fr.) Gill

俗名别名：虎皮香菇。

同物异名： 　　

型态特征：菌盖宽6—12厘米，半球形至平展，光滑，不粘，带白色或淡土黄色至浅土红色，边缘内卷。菌肉白色，肥厚。菌褶白色，或稍带黄色，稠密，窄，弯生，不等长。菌柄长3.5—10厘米，粗1.5—3.5厘米，白色，或稍带黄色，具条纹，内实。孢子印白色。孢子无色，光滑，椭圆形，5—6.2×3—4微米。

生态习性：夏秋季在草原上群生、丛生或形成蘑菇圈。l

产地：河北、内蒙古、黑龙江等地。

讨论：此种菌肉肥厚，具香气，味道鲜美，很好吃。系“ 口蘑”之一种深受广大人民群众欢迎，其商品名有：香杏、香杏片等。