香杏丽菇

取自 食品百科全书

香杏丽菇

[Calocybe gambosa (Fr.) Sing.]

又称虎皮香杏、黄皮口蘑、香杏蘑。

子实体一般中等大。菌盖直径6-12cm，半球形至平展，光滑，不粘，带白色或淡土黄色至淡土红色，边缘内卷。菌肉白色，肥厚。菌褶白色，或稍带黄色，稠密，窄，弯生，不等长。菌柄长3.5-10cm，粗1.5-3.5cm，白色，或稍带黄色，具条纹，内实。

夏秋季在草原上群生、丛生或形成蘑菇圈。国外多记载生于林中。

分布于我国河北、甘肃、内蒙古、吉林、黑龙江等地区。

此种蘑菇菌肉肥厚、具香味、味道鲜美，是著名的“口蘑”中之一种，深受广大人民群众欢迎，其商品名有香杏、香杏片等。还可用于治疗小儿麻疹。进行过人工栽培试验。