香旱菜

取自 食品百科全书

植物形态 一年生草本，高达50cm。茎直立，粗壮不分枝或分枝，有纵条经纬度，有时带紫色。叶互生，形状变化大，基生叶和茎下部叶有柄，柄基部扩大呈耳状抱茎，叶片卵形哐大头状羽裂，边缘有浅齿裂或近于全缘；茎上部叶向上渐小，多不分裂，基部抱茎，边缘有不整齐细牙齿。总状花序顶生；花小，黄色；萼片4，2轮，长圆形，长约2mm；花瓣4，匙形，与萼片等长；雄蕊6，四强；子房上位。长角果线状圆柱形，长1～1.5cm，宽1～1.5mm，直立或稍内弯，果熟时果瓣隆起。种子每室2列，宽1～1.5mm，直立或稍内弯，果熟时果瓣隆起。种子每室2列，多数，细小，卵圆形，褐色。花期4～5月，果期花后渐次成熟，有的在8～9月仍开花结果。