香叶醛

取自 食品百科全书

[中文]: 香叶醛

[英文]: geranial;α-citral;geranialdehyde

[说明]: 即柠檬醛a。又称牻牛儿醛。橙花醛的顺式异构体。无色液体。密度0.8898。沸点229℃。折射率1.4895（17℃）。不溶于水，溶于乙醇。是柠檬草油的主要成分，并存在于柠檬油、山苍子油等中。见柠檬醛。