香兰基丁醚

取自 食品百科全书

中文名称： 香兰基丁醚

英文名称： Vanillyl butyl ether

别名： 2-甲氧基-4-(丁氧甲基)-苯酚

详情：

结构式：

分子式：C12H18O3

相对分子质量：210.27

理化性质：

[沸点/℃]241

[密度(25℃)]1.057

[闪点/℃]>110

用量(通常/最大，mg/kg)：

焙烤食品：5.0/20 软糖：2.0/10 软饮料：2.0/10

硬糖：5.0/10 口香糖：5.0/10 肉产品：2.0/10

汤：5.0/20 醇性饮料：2.0/10 早餐麦片：5.0/20

其他谷类：5.0/20 鸡蛋产品：5.0/10 泡涨蔬菜：5.0/10

肉汁：5.0/10 加工蔬菜：5.0/20

天然存在及分类：自然界未发现，属天然等同香料。

其他信息：

[JECFA]888

[FEMA]3796

[中国编码]GB 2760―1996