食品添加剂二氧化碳新国标出台

取自 食品百科全书

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近日,由国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会发布的《食品添加剂液体二氧化碳》国家标准正式颁布实施。本标准修订由全国气体标准委员会,全国食品发酵标准化中心和卫生部食品卫生监督检验所主管,天冠集团参与了本标准的起草制定。

二氧化碳是最广泛的气体添加剂,随着人民生活水平的提高以及世界知名碳酸饮料的涌入,二氧化碳的用户、生产企业、消费者对质量给予了前所未有的关注。现行的国家标准于1989年首次发布,现已不能满足饮料行业对该产品的质量要求。2000年,国家技术监督局下达了食品添加剂二氧化碳国家标准的修订计划,天冠集团作为国内发酵法生产二氧化碳的企业被列为起草单位。

本标准对原有标准的技术内容进行了全面修订,取消了对生产原料和生产艺的限定,控制项目由原来的6项扩充到22项,并建立了相应的试验方法,使通过食用饮料可能造成伤害的各类有害物质得到了全面、有效的控制。同时,对有害物质指标提出了更高的要求,检测手段仪器化,更加可靠。

业内专家表示,本标准与国际接轨,使有害物质得到有效控制,标准水平大幅度提高,对于保障人身健康、促进世界贸易交流与发展、提高产品质量等方面,具有重要意义。

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