顶空气相色谱法

取自 食品百科全书

顶空气相色谱法

headspace gas chromatography, GC-HS

是一种对液体或固体样品中所含挥发性成分进行气相色谱分析的间接测定方法。将被分析样品放在一个密闭容器中（通常为可密封的小玻璃瓶），在一恒定的温度下达到热力学平衡，以样品容器上部空间(顶空)的蒸汽作为样品进行色谱分析。当样品瓶中样品上方的蒸汽压相当低时，色谱峰面积Ai的大小与样品中挥发性组分的蒸汽压PI成正比，Ai=CiPI，式中Ci是校正因子。在真实体系中，蒸汽分压可表示为Pi=P0iχiγi，P0i为组分i的饱和蒸汽压，χi是组分i的摩尔分数，γi是组分i的活度系数。