非必需氨基酸

取自 食品百科全书

[中文]: 非必需氨基酸

[英文]: nonessential amino acid

[说明]: 指不必直接由外源性提性的氨基酸。这些氨基酸并不是不需要，只是机体自身能够利用其他物质经过生化反应而合成出来，供生命活动需要。动物的种属不同，自身可制造的氨基酸也有差别。同种动物的不同组织和不同的发育阶段对氨基酸品种和数量的要求也有不同。人体正常情况下，不需要外源性提供天冬酰胺，而人体的白血病癌变细胞，已失去制造天冬酰胺的能力。因而对政党人体细胞为非必需氨基酸。使用天冬酰胺酶将体内天冬酰胺水解掉，对正常细胞无影响，而对白血病细胞则导致营养缺乏以致死亡，以达到治疗目的。高等植物能合成自身所需的全部氨基酸。微生物有的能合成全部所需氨基酸（如大肠杆菌），有的则不能，如乳酸菌需从外界获取某些氨基酸。