非于性油

取自 食品百科全书

[中文]: 非于性油

[英文]: non-drying oil

[说明]: 又称不干性油。在空气中不能干燥结成固体膜的油类。一般是黄色液体。主要成分不很相同，例如橄榄油含大量的油酸的甘油酯，蓖麻油含大量的蓖麻酸的甘油酯。碘值在100以下。可用作食用油和润滑油，也用于肥皂、医药等工业中。