青钱柳茶

取自 食品百科全书

　　青钱柳茶，本为湘西南一种古老的地方常饮茶。是用胡桃科植物青钱柳叶片采取茶炒而成。青钱柳茶主要分为原叶茶和袋泡茶两种。其中，袋泡茶又分为添加成分的袋泡茶和青钱柳碎叶袋泡茶两种。

　　至于青钱柳原叶茶，则主要分为古树芽叶茶、苗圃茶、落叶茶，其中以古树原叶茶品质最高。古树原叶茶茶汤金黄透亮，入口如甘泉上涌。

　　主要分类

　　形态特征

　　乔木，高达10-30米；树皮灰色；枝条黑褐色，具灰黄色皮孔。芽密被锈褐色盾状着生 的腺体。奇数羽状复叶长约20厘米（有时达25厘米以上），具7-9（稀5或11）小叶；叶轴密被短毛或有时脱落而成近于无毛；叶柄长约3-5厘米，密被短柔毛或逐渐脱落而无毛；小叶纸质；杞侧生小叶近于对生或互生，具0.5-2毫米长的密被短柔毛的小叶柄，长椭圆状卵形至阔披针形，长约5-14厘米，宽约2-6厘米，基部歪斜，阔楔形至近圆形，顶端钝或急尖、稀渐尖；顶生小叶具长约1厘米的小叶柄，长椭圆形至长椭圆状披针形，长约5-12厘米，宽约4-6厘米，基部楔形，顶端钝或急尖；叶缘具锐锯齿，侧脉10-16对，上面被有腺体，仅沿中脉及侧脉有短柔毛，下面网脉显明凸起，被有灰色细小鳞片及盾状着生的黄色腺体，沿中脉和侧脉生短柔毛，侧脉腋内具簇毛。雄性葇荑花序长7-18厘米，3条或稀2-4条成一束生于长约3-5毫米的总梗上，总梗自1年生枝条的叶痕腋内生出；花序轴密被短柔毛及盾状着生的腺体。雄花具长约1毫米的花梗。雌性葇荑花序单独顶生，花序轴常密被短柔毛，老时毛常脱落而成无毛，在其下端不生雌花的部分常有1长约1厘米的被锈褐色毛的鳞片。果序轴长25-30厘米，无毛或被柔毛。果实扁球形，径约7毫米，果梗长约1-3毫米，密被短柔毛，果实中部围有水平方向的径达2.5-6厘米的革质圆盘状翅，顶端具4枚宿存的花被片及花柱，果实及果翅全部被有腺体，在基部及宿存的花柱上则被稀疏的短柔毛。

　　生长习性

　　生长在海拔500—2500米的山地湿润的森林中，喜光，幼苗稍耐阴，要求深厚、肥沃湿润土壤。耐旱，萌芽力强，生长中速。

　　生长分布

　　青钱柳属国家二级保护树种，我国南方多省均有发现，多以零星分散，1985年在国家林业部门和中医药管理局对药用植物进行大普查时，在湖南境内、南岭、南山、雪峰山三山环绕缓冲之地的次原始森林中，发现有成片野生青钱柳树，株数达3000多株。这是我国迄今为止发现的最大的青钱柳树野生群，树龄平均150年以上，国家林业部门专家一致认定此地为我国青钱柳原产地，当地政府非常重视对此珍稀树种的保护，为防止违法采摘与砍伐，采取了管制许可采摘管理办法，只有林业部门审查合格的知名企业才可申请野生采摘证。