青白釉碗

取自 食品百科全书

青白釉碗

宋代的景德镇主要烧制青白瓷。青白瓷的釉是一种白中泛青、青中带白的介于青瓷和白瓷之间的釉色，如同浅浅的湖水，晶莹如玉，所以人称假玉器。因其瓷质薄而细腻，青色隐约、内外可见，晚清以后人们又称为影青或隐青、映青、印青等。影青是宋代六大瓷系的首位，江南两大瓷窑之一，影响面非常之广，全国各地皆有影青出土。

景德镇的青白瓷在江南一带有很大影响，不少地区都模仿它，如江西南丰、吉州，福建德化、泉州，广东湖安，浙江江山等地。景德镇有得天独厚的自然资源，有丰富的木材可用于烧窑，有优质的高岭土可用于制瓷坯，还有便利发达的水上交通和深厚的制瓷技术基础，所以能够发展成为全国著名的瓷业中心。青白瓷在宋、元时开始外销，明代时还是外销瓷的主要品种之一。

宋代景德镇的青白瓷以日常生活用具为主，有碗、盘、碟、杯、托、注子，还有钵、洗、盒子、枕头等。装饰技法有刻花、印花、蓖点、蓖划等。

这件青白瓷碗具典型的南宋时期青白瓷特征：口径13cm， 撇口，浅底，足部较高而直，碗的外壁采用刻花手法装饰。青白瓷的釉灰用量多，釉熔后透明度较高。在刻花处，由于釉层较厚而色调较深，无花纹处则是淡青白色。所以，尽管是单色釉，却有着浓淡深浅的变化，使得釉色于平静中增添了动感。