雪花盐

取自 食品百科全书

　　中国人的餐桌，一向崇尚色、香、味俱全，在鲜美诱人的同时也因高盐高油饱受诟病。在健康食盐的风气流行开来之时，超市里的盐品五花八门，比如加钙盐、加锌盐、健康平衡盐和低钠纳盐等，各有特色，但却不能完全满足消费者的需求。那么，雪花盐到底是什么盐？

　　简介

　　取材大海，营养高效 。雪花盐是海盐的一种，以海水为原料，集取了海水中多种人体所必需的微量元素，除钠离子、氯离子外，还富含钾离子、镁离子、钙离子，因此，与其他添加型矿物质盐相比，具有纯天然的特点；由于海水的组合成分与人体体液具有较多类似之处，相较于非海盐类产品，雪花盐具有营养成分易吸收的特点。

　　工艺复杂，质量上乘。雪花盐是对普通海盐进行深度加工而成，生产工艺先进，技术含量很高。取自原盐化成卤水，再经过36道过滤，高温蒸发，结晶而成，而且雪花盐的结晶是在水面上生成的，产量非常低，个体状似雪花，色泽白中透亮，具有天然、纯净等特点，长期食用有利于身体健康。

　　特点

　　速溶低钠，纯净味鲜。由于雪花盐是取自海盐中形似雪花的结晶部分，颗粒细腻纯净，化成盐水倒在白纱布上过滤，然后将纱布对着太阳观察，纱布依然纯净如新，上面没有一点杂质。它还具有天然的低钠、疏松、味鲜之特点，是新一代高档调味佳品，最适宜凉拌菜和炒菜烧汤时使用。雪花盐颗粒细腻，疏松，因此能够快速溶解，达到菜肴入味的效果。中国人的餐桌，一向崇尚色、香、味俱全，在鲜美诱人的同时也因高盐高油饱受诟病。在健康食盐的风气流行开来之时，超市里的盐品五花八门，比如加钙盐、加锌盐、健康平衡盐和低钠纳盐等，各有特色，但却不能完全满足消费者的需求。那么，雪花盐到底是什么盐？