陕南绿茶

取自 食品百科全书

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  陕西省是著名的绿茶产地,而陕西绿茶主要产于陕西南部。陕西南部属于我国产茶北区,95%以上的茶园分布在商南县、山阳县、镇安县、紫阳县、平利县、岚皋县、汉阴县、西乡县、勉县等。

  其茶园远离工业区、云雾缭绕、土壤有机物含量高、土壤富含硒和氨基酸,产茶季节温度适中,不易发酵,因此该地区的所有茶叶都是按照绿茶生产工艺加工而成。

  其品质是我国绿茶中的明珠,相对我国南部产区的绿茶,北方的绿茶更专业,更高贵(南方的茶叶可制绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶,在世界上我国的绿茶是最好的绿茶)。无论是商南泉茗、紫阳毛尖,还是午子仙毫、午子绿茶,等都属于绿茶。由于地处陕西南部,所以称“陕南绿茶 ”。

  地区简介

  陕南南部属于我国产茶北区,95%以上的茶园分布在商洛地区的商南县、山阳县、镇安县,安康地区的紫阳县、平利县、岚皋县、汉阴县,汉中地区的西乡县、勉县等,其茶园远离工业区、云雾缭绕、土壤有机物含量高、土壤富含硒,富含氨基酸,产茶季节温度适中,不易发酵,因此该地区的所有茶叶都是按照绿茶生产工艺加工而成。

  陕南绿茶的发展优点

  1、品质好。

  2、品牌及市场建设推广被企业放在了首位。

  3、老茶园和新茶园的发展有序推进。

  4、加工体系建设初见成效。

  5、技术培训得到认可。

  6、茶树良种繁育及推广得到政企的重视。

  7、基础认证进入正规化。

  汉中仙毫

  汉中仙毫是“午子仙毫”、“定军茗眉”、“宁强雀舌”3个品牌的总称。

  商南泉茗

  商南泉茗,即商南茶的代表作,最初叫“毛尖”、“泉水清”,有“绿豆汤,板栗香”自然之味的显著特点,属国家地理标志产品。1987年6月14日中国茶叶研究所对“泉水清”茶的审评鉴定意见中指出,该茶外形细嫩显毫,具有嫩栗香、滋味鲜醇、叶底黄绿明亮,属半烘半炒的高档优质绿茶,最终将其定名为“商南泉茗”。

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