阿尔特啤酒

取自 食品百科全书

阿尔特啤酒（Alt）

在德语中Alt是陈、老的意思，是指那些较老、上面发酵、发酵温度较高的啤酒。但贮藏温度较低。阿尔特啤酒呈深掳泊尔或褐色，麦芽香味和酒花香味较协调，酒体适中。在一些阿尔特啤酒生产中，使用制麦用大麦作辅料，使用”些黑麦芽以增加色度，Dusseldorf生产的阿尔特啤酒是很著名的。