取自 食品百科全书
长鳍金枪鱼
英文名: Albacore Tuna
俗名: 长鳍金枪鱼、长鳍鲔。
产地及产期:
分布在北太平洋渔场，北太平洋渔场是指东经150°至西经150°、北纬25°以北的海域。在北太平洋流系、黑潮、和加利福尼亚海流的北部，长鳍金枪鱼的分布密度最大。
介绍:
中国大陆名称：长鳍金枪鱼
中国台湾名称：长鳍鲔
日本语名称：ビンナガ
英语名称：Albacore Tuna
是金枪鱼种类中体型较小的一种，体长为1米左右，胸鳍特别长，肉近白色，多水分，肉质柔软。多用于油渍以及制作罐头产品。
