长根鬼伞

取自 食品百科全书

中文学名：长根鬼伞 拉丁学名：Coprinus macrorhizus (Pers. : Fr.) Rea. 中文别名： 同物异名： 分类地位：伞菌目、鬼伞科、鬼伞属 形态特征：子实体较小。菌盖直径2-4cm，高3-5cm，初期卵形，白色，覆有白绒毛状鳞片，鳞片脱落后变为灰色，沿棱纹开裂，后期渐伸展，呈圆锥形，中部淡黄褐色，向外渐淡。菌肉白色，极薄。菌褶白色，灰紫红色，后变黑色而自溶为墨汁状，离生，密，不等长。菌柄长5-12cm，粗1-2cm，中空，白色，并具有白色绒毛状鳞片，有丝光，向上渐细，基部略粗，向下呈长根状。孢子印黑色。孢子黑褐色，椭圆形，光滑，8-11μm×5-7.5μm。褶侧和褶缘囊体棱形至棒状，75-90μm×28-35μm。 生态习性：夏秋季在施有厩肥的地上散生至丛生。 分布地区：河北、河南、云南等。 经济用途：幼时可食用，成熟后菌盖自溶成墨汁状。此菌试验抗癌，对小白鼠肉瘤180的抑制率为80%，对艾氏癌的抑制率为70%。有时生长在栽培草菇的堆物上、影响草菇的产量和质量。