锯盖鱼

取自 食品百科全书

锯盖鱼科，体延长，长椭圆形，体稍侧扁；背部轮廓弧形，腹部轮廓平直。头中大。眼中大。口大，微斜裂；颌齿呈绒毛状，锄骨和腭骨通常具齿，舌上有或无齿。前鳃盖骨边缘具锯齿，隅角其1-2强棘；鳃盖骨后缘棘，平扁或无棘。体被弱栉鳞或圆鳞，颊部及鳃盖均被鳞；侧线完全。背鳍有二个，分离或相连，具缺刻，第一背鳍有VII—XI棘，第二背鳍具I棘及8-15软条；臀鳍具III或VI棘及6-17枚软条；尾鳍圆形、截形或叉形。全世界分2亚科，包括锯盖鱼亚科 (Centropominae)有1属12种及尖吻鲈亚科 (Latinae) 有2属10种，共计3属22种（Nelson, 1994）。沿近海、沼泽区或泻湖区之中大型鱼类，通常活动于汽水域，有些为纯淡水鱼类。海水种于夏季会进入半淡咸水域或淡水域。有7种尖吻鲈属（Lates）只分布于非洲淡水域。肉食性鱼类，以甲壳类及鱼类等为食。海水种分布于世界三大洋，淡水种则分布于非洲之淡水域。