银球茶

取自 食品百科全书

　　银球茶，国内外首创，形状独特，是一个直径18-20毫米的球体，表面银灰墨绿。一杯使用一个，用沸水200ml冲泡，五分钟后，再用沸水50ml冲泡，这时饮用，清香、味浓、爽口、回甜，提神健脑，精力旺盛。雷山县银球茶叶公司主要产品：银球茶、天麻银球茶、清明嫩芽、特级清明茶、雷公山雪芽、碧曲毫峰茶、云雾茶、苦丁茶、三尖杉杜仲茶等九大系列茶叶产品。 清明茶，是上年秋季形成的越冬芽，在清明前后发育而成。越冬芽的物质积累丰富，茶叶品质优异，叶肉肥硕柔软，香味浓醇，爽口回甘，耐于冲泡。

　　银球茶起源

　　相传很久以前，于现在贵州雷公山附近有方圆数百里的有近10个寨子，各苗族寨子里的男人经常聚在一起去深山采药打猎，由于常在深山里，这些人经常会有腹泻，甚至中毒现象，但是众人发觉唯有一个寨子里的人不仅没有出现过这些反应，并且个个身强体壮。多方打探后得知，虽然彼此平时吃的东西都几乎一样，但有一样不同，那就是这个寨子有一种喝茶的特殊习惯，寨子里已婚的女子会手持数十片晒干后的茶叶嫩芽于手心，一边把叶子揉成圆球状，一边默念咒语，以此祝愿丈夫健康、平安，族人兴旺发达等美好祝福的目的。后来这种喝茶的方法被其他村庄纷纷效仿，渐渐的这些人里腹泻，中毒的反应就不再出现了。

　　由于它的独特香味和神奇功效，并且圆球中的福咒非常灵验，给人们带来好运、健康、平安。为此人们把它与银饰齐名来突显其珍贵，故用“银”字开头，取名为“银球茶”。

　　茶区介绍

　　产于雷山县著名的自然保护区雷公山。茶园分布在雷公山国家级自然保护区海拔1300—1400米之间，土质疏松，土壤肥沃，常有云雾缭绕，漫射光多，雨量充沛，空气新鲜，茶叶内质好。

　　营养价值

　　此外.茶叶含硒量高达2.00微克--2.02微克/克，是一般茶叶平均含硒量的15倍。

　　加工方法

　　采用海拔1，400米以上的“清明茶”的一芽二叶，经过炒制加工后，精制为小球状，即美观漂亮，又清香耐泡。

　　每颗“银球”直径18——20毫米，重2.5克，冲茶时，一般使用一颗。

　　所获荣誉

　　一九八六年荣获贵州省名茶称号；一九八六年至一九八九年荣获轻工业部优质产品；

　　一九八八年荣获中国首届食品博览会金奖；一九九O年六月十日在国家优质食品评选会上通过了国家级鉴定；

　　一九九O年荣获贵州省科学技术进步三等奖；一九九一年七月在外交部举办的礼品选购会上选为外交部驻外使馆馈赠礼品；

　　一九九一年荣获中国食品工业十年成就展示会优秀新产品；一九九六年获全国食品行业名牌产品奖

　　二OO二年获中日韩第四届国际名茶金奖.2008年中国绿茶（古丈）高峰论坛“银球茶”获得银奖、清明茶获优胜奖

　　二零一一年五月荣膺2011中国（上海）茶博会中国名茶特别金奖。

　　传播历史

　　云、贵、川高原向全国传播，古有“蜀地茶称圣，蒙顶第一家”的说法。秦统一中国后，茶叶顺长江而下传遍半个中国，现我国有17省，900余县产茶。又我国沿海传向世界50个国家和地区。茶叶作为商品于1610年输入欧洲，先是荷兰、葡萄牙，1638年输入英国。1664年输入沙俄。17世纪输入美洲，1674年输入纽约。美国威廉.乌克斯著《茶叶全书》中说：“饮茶代酒之习惯，东西方同样重视，唯东方饮茶之风盛行数世纪之后欧洲人才始习饮之。”作为茶叶引种传到世界各地，当然是在唐宋以后的事，公元729引日本，828年传朝鲜；1618年到俄国；1780到印度；1828年传印尼，1834年斯里兰卡；1914年马来西亚，作为商品传到这些国家当然更早许多。