金鱼藻

取自 食品百科全书

金鱼藻(Ceratophyllum demersum L.) 　　

属名：金鱼藻属 　　

科名：金鱼藻科 　　

沉水性多年生水草，全株深绿色。茎细长，平滑，长20-40余厘米，疏生短枝。叶轮生，开展，每5-9（13）枚集成一轮，无柄，长1.2-1.5（2.0）厘米，通常为1回二叉状分歧，有时为2回二叉状分歧，裂片丝状线形或线形，稍脆硬，先端具2个短刺尖，边缘散生刺伏细齿。花小，单性，每1-3朵单生于节部叶腋，具极短的花梗，总苞深裂，总苞片8-12枚，线形，长达1毫米余，顶端具2个短刺尖，花后宿存；雄花具多数雄蕊，雄蕊狭椭圆形，几无花丝，花药外向，药隔的附属体顶端具2个短刺尖；雌花具1枚雌蕊，花柱宿存，呈针刺状。坚果椭圆状卵形或椭圆形，略扁平，长4-5毫米，宽约2.5毫米，具3枚针刺，基部附近的2枚针刺向下倾斜，几乎比果体长1倍，长达9.5毫米，顶部的1枚针刺（宿存的花柱）比果体长半倍至1倍，长7.5-8毫米。花期6-7月，果期8-9月。 　　

形态特征：多年生沉水草本。茎细且软，节间长工一2厘米，有分枝。叶鲜绿色，常5～8叶轮生，3～4次二叉状分歧，裂片丝状，长2～4厘米，边缘一侧有极疏齿。雄蕊8～工2，苞片12；雌蕊6～12，苞片9～10。坚果椭圆形，长4～5毫米，黑色，有细瘤状突起，边缘无翅，顶生刺长约工毫米，直立，基部无刺，果梗极短或无。 　　

金鱼藻是悬浮于水中的多年水生草本植物，植物体从种子发芽到成熟均没有根。叶轮生，边缘有散生的刺状细齿；茎平滑而细长，可达60厘米左右。金鱼藻多年生长于小湖泊静水处，曾经于池塘、水沟等处常见，如今已经几乎看不到野生的族群了。