金钱橘

取自 食品百科全书

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金钱橘

开放分类: 植物、水果、药用植物、乔木

简介 金钱橘又名京橘,是贵州省的地方传统名果,栽培已有三百五十多年的历史。金钱橘果实较小,一般重量为三十至五十克一个,有圆球形、饼子形、扁圆形几种。果色有桔红、橙红、朱红几种。果皮油胞较明显,有纯正的芳香气味。该品种结果率较高,果实分布均匀,象小红球似的密布于树冠内外,在暗绿色叶片的衬托下,更显得格外耀眼夺目。 金钱橘果皮易剥,瓤瓣易分,汁胞饱满,水分充足,果肉呈樱红和牛肉红两种Q果实含糖较多,含酸很少;鲜食味甜化渣爽口,加工成的蜜饯和果汁,更是别有风味。 金钱橘在惠水年产二万担。

外形特征 常绿小乔木或灌木,高约2米许,具短棘或有时具棘针。小枝细长。叶互生,稍革质;长椭,圆形、椭圆形或卵形,先端突尖;叶柄短,具狭翼。萼片5;花瓣5,白色,先端尖;雄蕊多数;雌蕊1。柑果倒卵圆形,基部不狭窄而成圆形,顶端不凹入,成熟时橙黄色,皮薄味甜;瓤囊5~6(7)瓣。种子广椭圆形。花期夏季。金柑同属4种,其中常见有金枣(F·margarita),果长椭圆形,熟时橙黄色,可供食用。日本金桔(F·japoin ca)果实球形。金豆(F·hind新)果实圆形,大于黄豆,不堪食用,可供观赏。

产地分布 原产我国华南地区,现各地常盆栽观赏。

生长习性 金钱橘性喜温暖湿润的气候,喜阳光、不耐荫,但也不宜烈日曝晒,在北方春夏季须遮荫,不耐寒,盆栽须进温室防寒。喜肥、喜水,但不耐水湿,适生于疏松肥沃、排水良好的微酸性和中性土壤。

繁殖 金钱橘实生后代多变异,且变优者少,结果晚,故不采用播种,多以嫁接、扦插和高空压条进行繁殖。嫁接以拘桔、橙或袖的实生苗作砧木,枝接在3月申下旬,芽接在6~7月份, 靠接在5~6月份,成活率均高。高校压条是在金钱橘植株上选择壮条,环剥并用潮湿的苔薛、泥炭将其包裹,保持湿润,一个月后即生根,两个月后切离每株上盆栽植。扦插于4~8月份进行,硬枝、嫩枝均可,成活后霜降前上盆,并移入温室。

观赏应用 金钱橘树形美观,枝叶繁茂、四季长青,果实金黄,是观果花木中独具风格的上品, 为我国广东、港澳地区春节期间家庭必备盆花。

养护与病虫害 金钱橘多为盆栽,盆井可用腐叶土3、砂土2、饼肥1混合,每年3~4月翻盆换土。 春季移出室外,置于光照充足处,光照不足、环境荫蔽会造成枝叶徒长、无花或少花,光照强度大、高温炎热季节可稍加庇荫,过后再置于向阳处。冬季置于温室内光照充足处。金钱橘喜肥,除换土施入基肥外,其余时间以追施液肥为主。芽萌动前10天施用氮肥催芽,5月初追施促花肥,以氮、钾为主的有机肥。壮果肥在果实膨大期施入,以磷、钾为主。液肥采取每半个月一次,为改良土壤酸碱度,配制矾肥水,每20天浇一次,也可叶面喷施。金桔对水要求较严,生长期内 应保持盆土湿润,花期到幼果期暂停叶面喷水或避开天然降水,以免影响座果,此时土壤过干过湿也易造成落果,因此浇水要均匀。盛夏高温,应增加浇水次数,冬季盆土保持半湿状态。北方空气干燥,须经常叶面喷水,周围洒水以提高空气湿度。霜降前盆花移入温室光照充足处,温度O。C以上即可越冬。每年冬末春初对植株进行一次重剪,每枝保留2一3芽,并疏去病虫枝、密生枝、徒长枝,使枝条均匀分布,新梢长到25cm摘心,促发侧枝使其丰满,金钱橘开花时,适当疏花疏果,及时抹去新梢,使果大、分布均匀。

栽培技巧 金钱橘,为芸香科金橘属常绿灌木,原产于我国南方的贵州、两广、闽浙一带,在北方均做盆栽。金钱橘夏初开花,秋末果熟,是集观花与赏果于一身的盆栽花卉。 金钱橘一般三年左右换一次盆,盆栽金钱橘换盆应该在开花以前,先将植株从盆中磕去,用剪刀将外层过密的根剪掉。新盆的大小要视植株的生长情况而定,如生长好的应选择大盆,盆底也需用碎盆片做好排水层,垫一层土后放入几片马蹄片,再垫一层土,然后将植株放在土上,培养土要求富含腐殖质、疏松肥沃和排水良好的中性土壤,边填土边压实,最后浇一次透水,放置于遮荫处。 金钱橘换盆时最好给金钱橘施一次腐熟有机肥。入夏,应为金钱橘施二三次稀薄液肥。花谢后每隔半月施一次薄肥,果实形成后要施一些复合肥,并添加磷、硼肥,以促使果实发育充实。给金钱橘施肥,最好使用液肥,春季出室后到现蕾前(四月中旬至六月初)可每七天施用一次液肥,开花期则暂停施用,坐果后到果实生长期(七月初到九月底)每十天施用一次液肥。给金钱橘施用由芝麻酱渣和马蹄片混合后加水浸水发酸后的液水,效果最好,可使植株生长旺盛,果实多、大,色泽鲜亮。

金钱橘喜湿润,但又怕涝。给金钱橘浇水,春季出室后到夏初开花期每三四天浇一次透水,平时保持盆土湿润,幼果期后正值夏季高温,可每天浇一次透水,缺水不仅导致叶片萎蔫,还易使果实脱落。雨天应避免淋雨,如遭雨淋应及时将盆内的水倒掉。秋季随着气温的降低,植株蒸腾量也减小了,浇水的次数和量也应随之减少,可四天左右浇一次透水,此时水大易导致植株烂根;冬季在室内可每七天浇一次透水。 金钱橘喜光,但怕强光,光照过强易灼伤叶片。夏季需在遮荫棚下养,特别要避免中午的强光直射,可使其接受上午9点以前及下午5点以后的阳光照射,初秋也需遮去30%光照,秋末和冬季应摆放在室内向阳处,使其充分接受光照。秋末气温低于10℃时应及时搬入室内,冬季室温最好能保持在6-12℃,温度过低易遭受冻害,过高会影响植株休眠,不利于来年开花结果,春季清明后可适当开窗通风,使其逐步适应室外的气温,谷雨节后方可出室。


中医用途 【异名】卢橘(《汉书》),山橘(《北户录》)。金弹(《温州志》),又名:金弹橘(《遵生八笺》),金蛋(《随息居饮食谱》)。金橘(《归田录》),又名:罗浮(《瓯江逸志》),牛奶橘(《遵生八笺》),牛奶柑(《花镜》),金枣(《花历百咏》),长金柑、寿星柑。 【来源】为芸香科植物金橘、金弹等的果实。 【植物形态】常绿灌木或小乔木,高达3米。枝密生,通常无刺。叶互生;叶片长椭圆形、披针形或矩圆形,长4~8厘米,宽2~3厘米,先端钝或钝尖,叶缘微波状或具不明显的细锯齿,基部楔形,下面密生腺点;叶柄长0.5~1厘米,有狭翅。花单生或2~3朵簇生于新枝的叶腋,花梗长3~5厘米,花径约1.5厘米;萼片5,绿色;花瓣5,白色,狭长矩形,向下反卷,长约7毫米;雄蕊20~25,基部不规则的合生成几束;雌蕊1。柑果长倒卵形或长椭圆形,长2~3.5厘米,顶端浑圆,有宿存的花柱;果皮平滑,有光泽,成熟时金黄色,果皮厚,油腺密生;瓤囊4~5瓣,汁多味酸。花期6月。果熟期12月。 【化学成分】金橘和金弹的果实和花瓣都含金柑甙,金橘果实所含的维生素C-80%存在于果皮中。 【取材】此外,同属植物金柑(韩彦直《橘录》)(又名圆金柑),叶较狭小;柑果圆形,果皮薄,瓤囊5~6瓣。亦同等入药。以上植物的根(金橘根),叶(金橘叶)、种子(金橘核)亦供药用,各详专条。 【功用】化痰止咳,理气解郁。主治:肺气不宣,咳嗽咯痰;肝胃气滞,胸胁胀痛,饮食减少等。 【性味归经】味甘、酸、辛,性微温。入肺、胃、肝经。 【用法】蜜渍,糖腌,生食,泡茶或煎汤。 【应用举例】1.金橘嚼食,用于咳嗽咯痰,百日咳;肺寒咳嗽,可用本品拍破,同生姜用沸水浸泡饮服;肺热咳嗽,用本品同萝卜绞汁服。2.单用鲜金橘生食或蜜渍,或与山楂、麦芽煎水服。用于食积气滞,脘腹痞闷,饮食减少。3.单用蜜渍金橘,或与佛手、代代花用沸水浸泡,加白糖调味服。用于肝郁气滞,胸胁胀闷或疼痛。

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