酸模

取自 食品百科全书

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学名:Rumex acetosa Linn.

英文名:Dock,Garden Sorrel,Greensauce Dock,Sharp Dock,Sour Leek

科名:蓼科 Polygonaceae

别名:山菠菜野菠菜酸溜溜牛舌头棵水牛舌头田鸡脚

形态特征:酸模,多年生草本。根状茎粗短,须根多数,断面黄色,并可发出多条地上茎。茎直立,高15~80厘米,细弱,不分枝。单叶互生,叶片质薄,椭圆形或披针状长圆形,长2.5~12厘米,宽1.5~4厘米,先端急尖或圆钝,基部箭形,全缘或微波状,两面均有粒状细点;叶柄长2~12厘米,基生叶具长柄,茎生叶由下向上,柄渐短,直至无柄;托叶鞘膜质,斜截形,顶端有睫毛,易破裂而早落。花单性异株,圆锥花序顶生,长可达40厘米,分枝疏而纤细,花簇间断着生,每一花簇有花数朵,生于短小鞘状苞片内,苞片膜质,长三角状卵形,花梗短,中部具关节;花被片6,排成2轮,带红色,雄花:内轮3片宽椭圆形,长约3毫米,外轮3片稍小,直立;雄蕊6,花丝极短,花药长;雌花内轮3片近圆形,长约2.5毫米,直立,果时显著增大呈翅状,圆心形,膜质,长宽各约4毫米,淡紫红色,脉纹明显,背面中脉基部仅有不明显的小瘤状突起,外轮3片较小,反曲;花柱3,柱头流苏状分裂呈画笔状。瘦果椭圆形,长约2毫米有3锐棱,两端尖,黑褐色,有光泽。花期3~5月;果期4~6月。

分布:生于山坡、路边、荒地或沟谷溪边湿处。分布几遍全国。

用途:嫩茎叶味酸可生食;全草外敷,治皮肤病,内服解热利大小便;浸液可作农药;叶可喂猪。 叶含牡荆素(黄酮类);根含蒽酮类和鞣质,可提制栲胶。

来源:蓼科酸模属植物酸模Rumex acetosa L.,以根或全草入药。夏秋采收,晒干。

性味归经:酸、苦,寒。

功能主治:凉血,解毒,通便,杀虫。用于内出血,痢疾,便秘,内痔出血;外用治疥癣,疔疮,神经性皮炎,湿疹。

用法用量: 3~5钱;外用适量,捣汁或干根用醋磨汁涂患处。

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