酰（基）化

取自 食品百科全书

[中文]: 酰（基）化

[英文]: acylation

[说明]: 有机化合物分子中的氮、氧、碳等原子上引入酰基（RCO—或ArCO—）的反应。能提供酰基的试剂称为酰化剂(acylating agent)。常用酰卤、酸酐、有机酸等作为酰（基）化剂。 [[category:x]