酒石酸氢钠

取自 食品百科全书

[中文]: 酒石酸氢钠

[英文]: sodium bitartrate;sodium acid tartrate

[说明]: NaHC4H4O6·H2O 白色晶体。沸点234℃（分解）。熔点100℃，失去结晶水。溶于水，水溶液有酸性反应。用作测定钾的试剂。由酒石酸与氢氧化钠或碳酸钠作用而制得。