那合豆

取自 食品百科全书

【异名】胡豆(《本草拾遗》)，回鹘豆(《契丹国志》)，那合豆(《救荒本草》)。

鹰嘴豆、鸡豆(《中国主要植物图说·豆科》)。

【来源】为豆科植物鹰嘴豆的种子。

【植物形态】鹰嘴豆一年生草本。

茎直立，有分枝，具白色腺毛，高25～50厘米。

托叶有几个长牙齿；羽状复叶，小叶9～15枚，对生或互生，阔卵形或矩形，有时倒卵形，长10～15毫米，先端钝，边缘有密锯齿，叶脉显著。

花单生，有长花梗；花冠白色，或有彩色，长8～10毫米；萼长6～8毫米，萼齿线形，为管长2～3倍；花冠蝶形，突出于萼外，旗瓣阔，有爪，翼瓣分离；雄蕊10,成9与1两束；子房无柄，花柱内弯，无毛。