取自 食品百科全书
遗传物质
亲代与子代之间传递遗传信息的物质．除一部分病毒的遗传物质是RNA外,其余的病毒以及全部具典型细胞结构的生物的遗传物质都是DNA.这种物质是染色体的主要成分.它还存在于细胞核外的质体,线粒体等细胞器中.遗传物质的基本特性是:相对的稳定性,能自我复制,前后代保持一定的连续性并能产生可遗传的变异.
作为遗传物质应该具备以下几个条件：
在细胞的生长和繁殖过程中能够精确的复制自己；
能储存巨大的遗传信息；
能指导蛋白质的合成，从而控制新陈代谢和生物的性状；
能在后代之间传递遗传信息；
结构稳定，并能产生可遗传的变异。
