通贤柚栽培

取自 食品百科全书

通贤柚栽培

(一)概述

通贤柚在20世纪20年代刘云芳从福建漳州(地址不详)用套罐法引入，在其家乡四川安岳县通贤镇三村一社栽植。因其品质殊优，取名贡橙。1949年前用高压繁殖，扩散于刘家亲友间，共几十株，集中分布于通贤镇附近。1949年后栽栽伐伐，几经反复，也不足万株。到80年代初，经有关专家品评，认定为良种，方引起政府重视。至此引种已有60余年，母树已不复查找。经国内寻根访源，均无相同的品种(系)，方知其性状已发生变异，成为一新的品系。1986年取其商品名曰“通贤柚”。从1986年开始着手大力开发，1995年又以“通贤”二字在国家商标局注册。1997年面积0．4万hm2 (幼树多)，产量近1 000万kg。该柚内质极佳，在全国柚类科研生产协作组连续四届品评中均列前三名。

(二)植物学性状

该柚繁殖方式不同，树姿差异较大，高压苗树冠成圆头形，酸柚砧通贤柚树较直立，树冠略呈圆锥状或塔形，10年生树高4～5m，冠幅4～6m，根系发达，深达2～3m，根层5～7m。嫩枝有棱，且有短茸毛，老熟后逐渐变圆，光滑。夏梢有短刺。春梢长5～10cm。单生复叶，呈长椭圆形，春梢叶长8～12cm，宽6～10cm，叶尖钝圆有凹缺，基部广圆，翼叶较大，叶片厚、浓绿、光滑。总状花序，每花序5～15朵，少量单花，花白色，每朵花5～6个花瓣，花丝高于花柱0．5cm左右，花药饱满，花粉发芽率仅34%。

果实成熟后，呈橙黄色，单果重1 200g左右。果形不整齐，大部分有一尖颈，呈覆钟状，少部分为平颈，甚至同一枝上的果实也大相径庭。果面油胞细，有较浓的芳香味。表面平滑，有较厚的蜡质，有滑腻感。果顶略凹，部分有印环，果实中空，瓤瓣肾形，每果10～11瓣，大小较均匀，内裂较严重，达30%左右，瓤瓣膜较薄，易与汁胞分离，且易于剥食。汁胞白色，挨瓤瓣膜的果肉呈紧密的横向排列，外侧为竖状排列。内裂的瓤瓣不发生木质化，汁胞质地细脆化渣。单独栽培无核，与多核柑橘混种易出现种子。该柚果肉风味纯正爽口，可食率55%～65%，风味浓郁，可溶性固形物11%～13%，甜酸型，固酸比9～10：1，含维生素c45．1mg／100ml。果实较耐贮，贮至次年2月无明显劣变。

(三)生长结果习性

该柚每年抽梢3次，个别幼树可抽晚秋梢。春梢2月下旬萌芽， 5月下旬至4月中旬生长较快，4月中旬后期开始自剪。夏秋梢抽发极不整齐，主要视挂果情况而异，挂果多，夏梢抽发少，甚至不发夏梢。反之夏秋梢抽发较猛，常造成树形紊乱。幼树则靠夏梢形成树体骨架。春梢是主要的结果母枝，尤其是内膛的无叶、少叶枝花量最大，是主要的挂果部位。通贤柚一年有多次开花结果习性，第一批花出现在透光较好的无叶枝，可在2月中下旬现蕾，4月中旬开花，但坐果率低。第二批花在3月中旬现蕾，4月下旬至5月上旬开花，这批花花量最大，坐果率一般，但果实品质最好，也是构成产量的主要部分。以后随着新梢的抽发，便陆续出现一些带叶花，到5月下旬仍有部分花出现，且坐果率极高，但需延时采摘方能保证质量。

5月中旬进入生理落果期，以后果实迅速膨大，至7月中下旬果实大小可基本定形，以后主要是充实水分和内含物。9月中下旬开始着色，10月下旬至11月中旬成熟。但成熟期在不同年分出现较大差异。树龄不同成熟期差异也很大。果实在成熟前出现部分外裂，其比例因气候而异。个别年份达30%左右。

高压苗定植3年可挂果5个左右。酸柚砧嫁接苗在常规管理条件下，3年试花，4年挂果5～7个，10年左右进入盛产期，株产100个左右，丰产性能较好。

(四)栽培管理要点

1．砧木繁殖 80年代以前，大多用高空压条繁殖，80年代后逐渐以嫁接为主，以枳、红橘、酸柚为砧木。枳砧表现早结、优质，但在碱性土壤中易出现缺铁黄化；红桔砧有小脚现象；酸柚砧长势好，但挂果迟，且后期产量高。

2．建园 通贤柚对土壤肥力要求高，需选择土层深厚，水源有保证，光照充足，并需成片集中，因地制宜种植，力图形成当地的区域优势。还需考虑当地馒头山地形地貌特点，二台土以上的耕地保水保肥力差。因此，因地制宜地规划在一二台土及房前屋后有水源保证的地方为宜。

定植株行距按3m×4m或4m×4m。定植前挖定植穴，施渣肥作底肥，定植时需浇足定根水。在春、秋雨季定植成活最好。

3．肥水管理 施肥主要以春秋两季为主。春肥重氮，秋肥重磷钾，秋肥约占全年施肥量的60%。猪粪水是各次施肥的主要载体，饼肥也是不可少的，化肥施用的比例；经试验已取得成效，现已开始示范推广专用配方施肥。 安岳的干旱是非常严重的，约70%的年份会遇上伏旱，50%的年份会出现夏旱。因此，抗旱几乎成了主要的栽培关键措施，抗旱用清猪粪水灌浇效果好。另在生产上正逐步推广用薄膜或稿秆覆盖效果亦佳。

4．整形修剪 近年广泛采用酸柚作砧，幼树生长势强，夏梢抽发量大，不易整形，需在幼树期侧重加强撑、拉、吊等措施，加大主枝基角，另辅以疏芽、摘心等措施，以确保树形结构合理，促进早结丰产。 修剪上，幼树要轻剪少剪，尽量多留内膛结果枝。旺长树要适当疏除中部强枝，个别极旺树需将中心主干的顶部截去，使之成开心形，以减缓树势。进入盛产期后，随时注意短剪和回缩，以免早衰。

5．疏花疏果 通贤柚花量大，坐果率低，花量越大，落花落果越严重，最终经济产量不高。采用疏花疏果就能提高坐果率，其措施是要突出“早”和“狠”两个特点，早就是从现蕾开始，狠就是对过多的花和幼果都要坚决疏除。尤其是很多花序谢花后有5～6个幼果，若能及早疏果，尚能保住一个，否则一个也不易着稳。有的一个花序也能坐稳 2～3个果，但果实的大小、形状、内质都有较大差异，影响其商品性，且易招受卷叶蛾危害。

6．防裂 通贤柚的外裂比较严重，个别年份达30%左右。外裂发生的高峰期，一般在9月下旬，经9年的试验，采用zj2-7防裂剂涂果，效果较显著。