通花

取自 食品百科全书

茶 坯 与 鲜 花 拼 和 后 ， 静 置 一 段 时 间 ， 以 便 鲜 花 香 气 为 茶 叶 吸 收 。 这 段 时 间 内 ， 当 堆 温 上 升 到 ４ ０ — ５ ０ ℃ 时 ， 应 将 茶 堆 耙 开 ， 摊 凉 散 热 ， 以 防 茶 叶 劣 变。